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楼主 应青 发表于 2012-06-23 06:41:32

艾草粑子清又香

艾草粑子清又香 文/应青 　　　　　　我的老家离城不远，每年端午都要回去，给母亲送上孝心粽子.母亲呢，早就给我们准备了精心做好的艾草粑子.它是用采摘鲜新的嫩艾叶和着米粉做成的，那种独特的清香味，让你永远留在心里.母亲年前谢世了，我再也吃不到她老人家亲手做的艾草粑子了. 　　　　　记得小时候一到端午，我们家第一件事，就是挂艾草，做粑子，然后才去参加村里的其它活动.母亲总是边做粑子边讲故事，她说艾草是我们农家的神草，是接天上的神水长成的，它帮人间治病驱邪，才有了我们的今天.所以采艾草是很讲究的，必须在农历五月初五大端阳这一天，接凌晨的露水采摘的才有灵气.采回了神草，再配上昌蒲，挂在大门口和神台上，燃香揖拜.至于说挂艾草为何要配上昌蒲？老人家只是说，那昌蒲恰似刀剑，神草配上刀剑就象每家每户的守护神.就是不从“艾草和昌蒲，约会五月五”的故事上说，但后来我们还是晓得了那是一个美丽动人的神话. 　　　　　　艾草粑子，又称端阳粑子，岁月赋予了它品味.起初我们弟妹多，家里有些贫困，那时母亲做的艾草粑子，与其它菜粑子没有多大差别，最大的区别在于，它是用了鲜嫩的艾叶，又是在端阳才做，所以显得很圣洁，因为吃了它能防病消灾，得到神灵的护佑.后来我们都成家立业了，生活条件改善了，母亲的艾草粑子又有了新的含义.有一年端阳，我带孙娃回家，他吃了一口老老做的粑子就吐了，连声说：“苦、苦、苦!”母亲没有责怪重孙，她对大家说，细伢说真话，现在生活条件好了，我们还得富日子当穷日子过啊.这些年逢年过节，我总是接母亲进城小住，老人家春节的月半粑子和这端午节的艾草粑子成了我们家生活的风向标.特别是母亲的艾草粑子，由原来的单一品种，改进成了两大类好几种.比如说，主料以艾叶和糯米为主的，称为糯粑；主料艾叶和粘米为主的，称为粘粑.再按佑料如糖、盐、荦油或菜油则分成了不同的品味.这样的端午粑子，保持了清香品质，蕴含了忆苦思甜的意味，应该说称得上是“小康粑子”了. 　　　　　　改革开放，使我们一家经济状况和生活条件发生了翻天复地的变化.我在城里除了原单位的福利房，儿子打工挣钱又购了新房.本来我想接母亲到城里来住，让她老人家安享晚年，以尽孝道.可她老总是说，离乡不离土，住乡下老屋踏实，再说进城也方便.所以只好依了老人，逢年过节，比如春节、端午、中秋、重阳定要接她进城小住.没有想到，老人家年前还是因病离世，只有在另一个世界里过端午了.每逢佳节倍思亲，我思慈母泪淋淋.母亲的艾草粑子，总是那样清香隽远. 　　　　　　2012/6/23于端午