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| 以茶会友 切磋技艺 应城举办制茶技能大赛 |
| 应城网 2018-5-16 |
| 应城网5月16日讯（特约记者刘振宇 通讯员陈雅娴）： 5月15日，在田店镇思鹏茶厂，应城市举办了2018年度制茶技能大赛，来自思鹏茶厂、团山茶厂、洪山茶厂等5家茶厂的10名制茶选手齐聚一堂，切磋比拼. 活动现场，手工炒茶的选手们把茶油加进制茶锅，倒入称重好的茶叶，在800多度高温的锅中不断地单手翻炒，经过25分钟的烘焙，新茶出炉，茶香四溢.机械炒茶现场，茶叶在理条机中有序地翻炒，制茶师傅只需实时查看火候，掌握进度即可.1个小时左右，10名参赛选手各自完成了手工炒茶、机械炒茶的全部制作流程.经过品茶师的严格品鉴，最终王志鹏等10名选手分别获得了一、二、三等奖及优秀奖. “通过这次比赛，交流了炒茶心得，学习了先进经验，取长补短，对我炒茶制茶水平的提高很有帮助.”来自杨河镇洪山茶厂的张群清开心地说. 观摩团成员张伟表示，“我第一次观摩学习这样的活动，很有收获，希望以后可以多组织这样的技能交流活动，发掘各行各业的优秀人才，弘扬工匠精神，提升技能水平.” 本次活动由应城市总工会、应城市人力资源和社会保障局主办，田店镇工会、应城市茶叶公司、思鹏茶厂协办. |
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