| 应城药监局：严保餐饮食品安全 让代表委员心情愉悦参加“两会”
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| 应城网 2012-12-28 |
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应城网12月27日讯：热气腾腾，色香味俱全、干净卫生的菜肴，干净明亮、舒适大方的餐厅，热情周到、细致贴心的服务，欢声笑语、其乐融融的用餐人群——映入眼帘的是2012年应城市“两会”会场之外的一道亮丽风景线.一位张姓代表颇有感感触地说，有了食品药品监督管理局驻会监管食品安全,让人看了顺眼、吃着放心，心情愉悦地投入“两会.
为确保“两会”餐饮服务食品安全，市食品药品监管局党组高度重视，当成一项重要的政治任务来完成.成立了保障“两会”期间食品安全领导小组及工作专班，制定了工作方案和应急处置预案，调集骨干力量，对“两会”所有驻会宾馆及其周边餐饮服务单位食品安全实施全方位监督.
在“两会”召开前，该局对中心城区所有大中型餐馆、夜市、早餐店进行一次全面的监督检查，对会议驻地进行全面彻底检查，对接待单位的食品原辅料采购进货查验和索证索票、在库食品贮存保管，食品制作加工流程，从业人员健康检查状况，餐饮具的清洗消毒等每个环节进行全面监督检查，发现隐患，立即督促整改.同时，加强了对接待单位人员的培训，对两个接待宾馆、酒店的餐饮厨师长以及参加“两会”餐饮服务员，透彻讲解食品安全监管规范及要求，说明食品安全事故的危害性，表明事故责任及处罚事项.
在会议期间，该局驻会工作专班对餐饮服务接待单位实施驻点监督，全程监控食品安全状况，把好四个关，即购进关、烹调关、贮存关和卫生关，对食品加工制作重点环节进行动态监督.对每天购进的蔬菜抽样委托市疾控中心进行蔬菜农药残留快检，共抽取样品21个，快检合格20个，对1个不合格品种作销毁处理，把好食用蔬菜安全关.
目前，应城市“创国家餐饮服务食品安全示范县（市）”进入公示阶段，该局正以此为契机，以宣传贯彻党的十八大精神为指引，自觉践行科学监管理念，认真谋划食品监管的新思路、新机制、新方法、新举措，为建设文明应城、和谐应城、美丽应城提供坚强的食品安全保障. |
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