| 长江埠街办紧绷夏季食品安全弦 |
| 应城网 2013-7-30 |
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应城网7月28日讯（记者杨芳芳 通讯员刘暄 特约记者郑贝）：夏季炎热高温，是餐饮服务食品安全事故的高发期.为确保群众身体健康和饮食安全，7月25日，长江埠街办召开全处农村餐饮食品安全专项整治暨培训会，就进一步强化食品安全意识，做好食品安全工作进行安排部署.市食品药品安全监督管理局、长江埠街办相关负责人，全处餐饮服务单位法人代表、农村厨师等40余人参加会议.
会上，市食品安全稽查大队负责人就7月份以来对长江埠农村餐饮专项整治工作情况进行通报，并就专项整治工作内容、标准、重点一一作解释说明.市食品药品安全监督管理局相关负责人就如何作好夏季食品安全在会上强调，民以食为天，食以安为先，餐饮业主、从业人员要切实加强食品安全法律法规政策的学习，树立食品安全第一责任人的意识；要明确专项整治内容和责任，切实明晰职责和重点；要切实加强隐患排查，做好示范创建工作.
会上，与会人员还认真学习观看了《餐饮业操作规范》教育片.
据悉，为进一步强化餐饮服务单位责任意识，预防和控制夏季食品安全事故的发生，长江埠街办在对全处餐饮服务单位、农村厨师进行调查摸底、扩大宣传的基础上，于6月联合市食品药品安全稽查大队对全处各类餐饮业经营情况进行了拉网式排查，并通过强化教育培训，严把原料采购关、人员健康关、加工操作关、餐具清洁关、经营秩序关“五道关口”，切实排查安全隐患，及时整改存在问题，有效降低了夏季餐饮服务食品安全风险.
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