| [问政追踪]应城食药监局直面问题出重拳 利剑出鞘斩顽疾 |
| 应城网 2014-10-1 |
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应城网9月30日讯（通讯员谢庆华）：9月26日上午，应城市食品药品监督管理局召开专题会议，针对2014年应城市电视问政节目中反映的早点市场及米粉加工小作坊脏、乱、差等食品安全问题进行了深刻的剖析，迅速成立工作专班，周密部署代号为“利剑行动”的专项整治行动，多措并举，重拳出击，确保用一个月的时间完成早点市场整改到位.
组建一套过硬专班.该局成立由局长任组长，分管局长任副组长，局各相关股室及基层监管所负责人为成员的领导小组.小组下设两个工作专班，一组由食品生产流通股与前期小作坊工作专班联合，负责整治米粉、面条加工小作坊；一组抽调基层监管所精兵强将与城区所联合，负责整治和规范城区所有早点经营户.
规范食品生产运输行为.作为早点行业的主要供货源头，米粉、面条加工小作坊长期处于管理“真空”.今年6月职能划转后，应城市食药监局根据现状，专门制定《食品加工小作坊管理规定》及配套文书，细化食品加工小作坊的设立条件，对食品加工小作坊实行备案管理.督促、指导、扶持有一定规模和条件的小作坊提档升级，取得食品生产许可证；对规模较小，经整改仍不达标的，联合公安机关依法取缔.同时，针对米粉、面条加工小作坊运输设备简陋、卫生状况差的现状，要求上述经营者全部使用食品周转箱，避免食品二次污染.
打击无证经营行为.该局早点整治专班分成六个组，专门负责清理城区的50户无证经营户.对无证经营户进行全面摸底，根据现场核查情况下达相应的《限期整改通知书》，内容包括该经营户的经营面积大小、从业人员是否持证上岗、是否有三防和消毒设备、是否做到一清二洗三消毒等，督促经营户按要求整改.在期限内整改到位的发放《餐饮服务许可证》，对于整改后仍不合格的，责令其停业整改，并在其经营场所公示相关不达标内容.
建立长效监管机制.该局加强对早点市场的日常监督，按照亮化分级评分标准，评定其等级，公示监管记录，接受社会监督；同时，对早点经营者，督促其建立索证索票制度，做好食材来源登记；对主要食材米粉、面条等加大抽检力度，开展不定期的抽样检测，确保食材安全达标.
开展示范店创建活动.该局在城区选择20户规模较大、在行业具有一定影响力的早点经营户作为示范创建点，公示创建标准，指派专人一对一指导、督促经营户开展创建工作，达标后颁发示范店牌匾.同时组织早点经营户分批次到示范店学习，以此来带动整个早点行业水平的提升.
加强宣传正面引导.该局在电视台开设专栏节目，增强消费者的食品安全意识，正确引导或推荐市民到消费环境好，信誉度高，管理规范的场所就餐；其次是针对全市早点行业及米粉、面条生产小作坊从业人员举办两期培训班，宣传相关法律法规及行业要求，引导经营者合法自律经营；最后通过投诉举报电话12331网络平台，发动群众，开展社会监督共治. |
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