| 我市校园食品安全专项整治显成效 |
| 应城网 2015-3-19 |
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应城网3月18日讯（记者祁媛 通讯员曹波）：近日，我市有关部门对城区部门学校及幼儿园食堂进行地毯式专项检查，及时排查食品安全存在的风险，整治活动效果明显，达到“三个规范，一个提升”的目标.
规范了学校食堂落实食品安全管理制度.此次专项整治，重点排查了各项安全管理制度是否落实，食品操作是否规范，人员健康管理、晨检和留样记录、餐厨废弃物处理等制度是否建立，原料采购、贮存、加工制作等环节是否规范，餐饮具清洗消毒、食品添加剂、设施设备配备及运转是否符合规定.通过现场检查，对部分学校食堂对存在的安全隐患责令立即整改.
规范了学校饮用水安全管理.在这次检查中，我市有关部门要求学校幼儿园严格规范生活饮用水卫生标准，对有白案操作专间内的用水强调使用纯净水进行加工.
规范了学校食堂许可及从业人员健康管理制度.这次检查进一步提升了准入条件和标准，建立校长第一责任人责任制，强化食品安全管理责任意识和管理水平，对部分从业人员健康证过期等行为下达了责令整改意见书.
提升了学校食堂量化分级管理和信息公示.在这次检查中，我市有关部门及时下达了监督意见书，对年度等级和动态等级进行了现场评审，并张贴字母和“脸谱”，同时大力推进“明厨亮灶”建设，要求学校将食堂升级改造纳入学校食品安全规划，逐步提高食品安全保障水平. |
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