| 长江埠街办开展餐饮安全知识培训 |
| 应城网 2015-10-8 |
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应城网10月7日讯(特约记者郑贝 陈世峰)：为提高辖区餐饮单位和农村厨师对食品安全专业知识的普及率，加强餐饮服务和农村集体聚餐食品安全监管工作，国庆节前，长江埠街办举办了餐饮服务食品安全知识培训，市食品药品监督管理局相关负责人、长江埠街道办事处食品药品监管领导小组、全处食品安全监管员、村(社区)干部、餐饮酒店老板、农村厨师等40多人参加了培训.
培训会上，市食品药品监督管理局有关负责人给与会人员详细讲解了新颁布的《食品安全法》和食品安全知识，提高了与会人员的法律意识和饮食安全意识，增强了餐饮服务行业人员和农村厨师的食品安全主体责任感，增加了办事处食品安全监管员、村(社区)干部开展集体聚餐现场监督指导的基本知识.
培训会强调，参会人员要加强农村家庭集中聚餐食品安全管理，对农村集体聚餐严格按流程进行申报;要加强从业人员信息采集和建档造册工作;做好食品采购、加工、餐具等卫生和消毒工作，按要求做好食品留样;凡从事餐饮的人员要进行健康体检和培训，要持证上岗.
会前，该办事处与食品药品监督管理所、村(社区)信息监管员、农村厨师签订了食品安全责任书，构筑了全方位的食品安全监管体系. |
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