| 踩着时代的鼓点起舞 ——记湖北柒味农业发展有限公司董事长周雄鹰 |
| 应城网 2016-5-31 |
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通讯员郑毅 周晓华 来源：孝感日报 2016年5月28日
他是一位优秀的企业家，2013年当选湖北民营经济年度杰出人物、民营企业协会理事;他是一位慈善家，2014年6月参与捐建希望小学，荣获“爱心大使”称号;他是一位心系社会的实业家，回归创业以来，累计上缴税收2000万元以上，带动当地3000余名农村劳动力就业.
这个踩着时代鼓点的舞者，就是湖北柒味农业发展有限公司董事长周雄鹰.
有一种力量叫寻找
周雄鹰的创业路走得不平坦.
2002年3月，周雄鹰放弃了体面的职位和不菲的薪水，开始自主创业，从最基础的餐饮业干起.
他将打工经验与创业实践相结合，加之勤劳诚恳的朴实本性，餐饮生意越做越旺.掌勺师傅的贸然离职使他忽然醒悟：这个行业并不是自己的天空.
在周雄鹰看来，在餐饮行业，他并不具备过人一筹的差异优势.“这就好比你的服务态度好，人家的服务态度也可以好起来;你能高价聘请大师傅，人家也能高价聘请大师傅——所以餐饮对我而言，只能作为一时的生意，而绝不能当作一生的事业.”
那段日子，周雄鹰明白了一个道理，只有理清自己的竞争优势，才能找到自己的事业主场.但是，对于一个既无科技创新力，又无资本运作力的农村青年来说，自己的竞争优势在哪里呢?
他在纠结的寻觅中回到了武汉.当时，其父依然在按部就班地经营着他的周记卤味坊.看着父亲老道地卤制着各类小吃，周雄鹰豁然开朗：父亲的风味卤品不正是自己苦苦寻觅的事业根基吗?
将父亲的卤味店确定为自己事业的支点，他是这样衡量的：周记卤品具有独特的楚汉风味，它少了本土卤品的干辣，更具大楚饮食文化的厚重，深受民众喜爱.所以，无论是从满足民众消费需求的角度，还是弘扬民俗美食文化的角度，父亲独特的卤制配方和精湛的火候把控都有重要的传承意义.从财务角度分析，现金流非常好，而且无应收账款.
有一种坚持叫淬炼
俗话说，好事多磨.正当周雄鹰蓄势而发之际，一场席卷全国的非典蔓延开来，紧接着又是禽流感的袭击，父亲的生意和他的事业一下子跌落到冰点.熬过困难时期后，他立马杀入了长沙.
2004年，长沙店步入正轨，周雄鹰又被广州的市场空间和消费水准所吸引，抽调80%资金，跑到广州选店、招人.
进军广州后，他在长沙店选了个人当店长，业务、采购等都交给了他，谁知道这人能力很差，再加上他抽走了那么多资金，不到几个月该店由盈转亏，最终无奈关门.后面开的深圳、杭州、宁波、上海等地卤味店，陆续出现与长沙店相似的惨局.
短短的一两年间，周雄鹰便过山车一般地体验了从春风得意的快速扩张到四面楚歌的走投无路.
周雄鹰开始深刻反思.他认为这次自己创业的失败，首先是因为决策的独特性，公司被个人意识完全覆盖，几乎所有的决策都由自己说了算，缺乏科学的程序和团队的智慧，随意性大，风险性高.组织结构简单，控制手段单一，欠缺管理的目标性和工作的计划性，主导公司日常运行的是自己的随机性指令，工作的预见性和稳定性差，管理效率低;尤其是随着店面数量的快速扩张，业务往来的员工数量剧增，使简单型组织结构已经不堪重负.
转折是在周雄鹰进军宁波的时候.他接触到各个行当的宁波商人：“他们最成功的地方，在于吃苦耐劳，团队精神十分强大.”
周雄鹰在宁波干了近一年，最后得出的结论是：湖北无疑是鸭脖发展的最好地方.因此他决定回到武汉，回到起点，重新物色人才，打造属于自己的研发、运营团队.
有一种境界叫展翅
周雄鹰将公司的团队建设定位于打造“鹰一样的个人，雁一样的团队”.
他带着公司高管南下广州、北上京津、西进成都、重庆，对市场作深入调研：休闲卤品的市场占有率、各地不同的消费诉求、最大市场饱和度、预期投入产出比等等，将决策建立在数据上，将目标分解到管理和机制里.
周雄鹰对人才高度重视.公司有一名22岁的女孩，来自农村，初中学历，从底层做起，但不到两年，就被提拔为客服主管和出纳主管，周雄鹰看重的是她那种愿意为公司、为同事付出的精神.现在公司生产、企划、市场总监都是从基层一步步做起的.
与此同时，周雄鹰通过建立现代企业制度，让全员共享发展成果;淡化“老板意识”，不断提升全员的主观能动性和事业归属感，极大地激发了团队的凝聚力和创造力.
新的事业观、新的管理理念，为他带来了新的收获.2005年，周记“精武鸭脖”逐渐由武汉向全国各地辐射，达到数百家.两年后，又推出卤味新概念、健康卤品、绿色卤品“创食人”品牌，并运用特许连锁模式在全国开设连锁店.2008年，公司启动了以“创食人”作为品牌休闲包装的卤品.
2011年，应城柒味农业发展有限公司工业园投产;2012年，应城柒味农业发展有限公司郎君工业园开工;现在，公司已是全国莲藕卤制加工行业标准制定者和全省唯一具备出口资质的卤制品生产企业;2015年，柒味农业发展有限公司公司在原有传统营销模式的基础上，结合新时代要求、积极发展电子商务，形成“海陆空”的全网营销战略模式.
在企业发展的同时，周雄鹰积极投身于社会公益事业，先后对教育、老龄、村镇建设、抗震救灾等项目慷慨解囊，几年来捐款捐物超过200多万元. |
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