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应城巡回培训农村流动厨师
应城网 2010-9-16



应城网讯：9月14日，应城市杨岭镇十里八乡从事家政餐饮服务的25名流动厨师放下手中的活计，齐聚镇政府会议室，在这里接受由市食安办与杨岭镇政府联合举办的食品安全法律法规与餐饮卫生知识培训。　　　去年11月，应城市被省食品药品监督管理局列为首批创建全省食品餐饮消费安全先进县市。应城市对照标准、制定工作方案，成立工作专班，在全市城乡广泛开展创建活动。工作专班针对农村流动厨师面广人多、流动性大、监管困难等特点，动员镇、村食品安全监督协管员和信息员开展对流动厨师的调查摸底、登记备案，在此基础上以乡镇为单位开展流动厨师培训，重点学习《食品安全法》及餐饮服务许可与监管等法律法规和食品卫生常识，同时组织流动厨师进行健康体检，合格者由市食安办会同卫生部门发放培训合格证和健康证明，作为从事农村家政餐饮服务的凭证。这样，既将农村流动厨师这个特殊的从业群体纳入了食品安全监管范围，也增添了创建活动的力量。　　据统计，截至目前，应城市已组织农村流动厨师培训班8个，共培训180多人，占该市流动厨师总数的50%以上。（应城食安）
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