南昌瓦罐煨汤
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应城市月圆一村月圆菜场对面) |
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经营产品或服务范围
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瓦罐汤 特色煲 各种炒粉炒饭 蒸菜 蒸饺 钵饭 |
简介 |
*江西瓦罐汤简介*:
江西瓦罐汤文化源远流长,独具特色,坊间至今流传着的“民以食为天,食以汤为先”,就是汤文化几千年历史的生动写照.汤中采用多种名贵药材,科学配方,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置于一米方圆的巨型大瓦罐内,再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙,在于土质陶器秉阴阳之性,久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份,具有原汁原味、营养、鲜美、不油腻、喝后不发胖等特点,更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用,达到了食补的最高境界。
煨味纯瓦罐煨汤蕴涵金、木、水、火、土五行保健原理: “金”是指为了密封瓦罐不使香味和水分流失的锡纸,既简单又让营养全部融在汤中。 “木”是指烧火用的木料,碳火烧出来的佳肴就是格外香,瓦罐煨汤,最佳的选择。 “水”是汤中的水分,通过锡纸的密封,营养全部在汤中,口感纯正。 “火”是指煲汤时大瓦缸下的火,掌握好了火候,才是功力之显现。 “土”是指瓦罐,因为瓦罐是用土烧成的。所以取材简易,做出来的东西也是有十足的味道。 本店于26号开业,欢迎广大市民前来品尝! |
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